Meer dan de helft van de bevolking van de Lage Landen lijdt aan overgewicht, met alle gevolgen van dien. Er zijn echter nauwelijks onderwerpen waar zoveel onzin wordt verteld als over ons gewicht, over hoe we eruit zouden moeten zien en over afvallen.
Het alom voorgeschreven ‘meer bewegen en minder eten’ faalt in nagenoeg 100% van de gevallen en behoort tot de belangrijkste medische missers ooit. Afvallen is daarmee een lucratief onderwerp geworden voor kwakzalvers, dieetgoeroes en verkopers van dieetproducten. Het is hoog tijd dat we beseffen waarom we dik zijn geworden en bovenal, hoe we blijvend een gezond gewicht terugkrijgen.
Inhoud
1. Wat je mag verwachten van dit boek
2. Wanneer ben je eigenlijk te dik
3. Je gewicht is de kanarie in de kolenmijn
4. Het falen van minder eten en meer bewegen
5. Het verhaal van onze gewijzigde voeding
6. Bestaat er aanleg voor overgewicht
7. Na de vetten krijgen koolhydraten de schuld
8. Bijzondere voorbeelden van dik en dun
9. Hoe en waarom we te dik worden - Deel 1 - Verkeerde voeding
10. Hoe en waarom we te dik worden - Deel 2 - Teveel hormonen
11. Hoe en waarom we te dik worden - Deel 3 - Insulineresistentie
12. De speciale rol van zoet
13. Vol vet versus caloriearm
14. De fabel dat verzadigde vetten ongezond zijn
15. Help, mijn kind is te dik
16. Het actieplan
17. Als bijna niets lijkt te helpen
18. Bijlage met informatie over verschillende voeding en drank
19. Bijlage over Diabetes Mellitus
