Gloeiend groen

BBQ-en met groenten

Hoewel groenten geen nieuwkomers zijn op barbecuefeestjes, eindigen ze vaak als ondergeschikt onderdeel van het feestmaal. Vaste gasten zijn de portobello en de paprika, maar de wereld van gebarbecuede groenten is veel groter. Asperges, pompoen, sla, mango en pruimen; het kan allemaal op de barbecue en de smaak wordt er waanzinnig van.

In Gloeiend Groen geeft Welmoed Bezoen ruim negentig barbecuerecepten met gedurfde smaakcombinaties, nieuwe technieken en verrassende ingrediënten. Van een crostini met witte asperges en peterseliepesto tot radicchio met burrata, balsamico en honing. Of een aubergine met misoglazuur en een mango met taugé, pinda en koriander.

Sub titel BBQ-en met groenten
Autheur Welmoed Bezoen
ISBN: 9789038805566
Prijs vanaf: 2250
Uitgever Nijgh & Van Ditmar
Verschenen 2019
Taal Nederlands
Bladzijden 192
Bindwijze Gekartonneerd